簡介
「揉沙說愛」（Sands of touch - Sealed with love）
「揉沙」：以沙畫藝術流動的特性，表達一沙世界，一人一故事；沙有其原始與純粹，輕揉、感受，沙粒亦隨之變化，猶如萬千世界，變幻原是永恆，稍縱即逝，看似捉不緊，如沙隨流而去。
「說愛」：人生如戲，亦如沙畫，每一個畫面的美麗與哀愁，都有其時限性，不過當中的感動，可以深刻的刻印於觀者的心間。是次畫展盼望能覺察生命故事的深度、闊度和長度，凝住愛的溫度。
胡老師選取了高錕以及Sheldon的故事作藍本，以他們的生命片段與啟發創作沙畫故事。諾貝爾獎得主高錕博士被譽為光纖之父，原來光纖的原材料竟是沙粒，「沙粒造就光纖，光纖改變世界」，光纖造就今天的高科技與互聯網等通訊。他與妻子黃美芸的愛情單純而真摯，年輕時，「因着你的笑容，認定了你。」年老時，高錕博士已患認知障礙症，畢生所學已忘記，而認得愛他的妻子，「因着你的笑容，認出了你。」
Sheldon的故事，則以短暫的生命，綻放出永恆的光芒。Sheldon神母小戰士，雖然患了罕有神經母細胞瘤，但小小生命的勇氣無限，常常流露他對生命的熱愛、對家人和朋友的鼓勵，以及對信仰和未來的盼望。今天Sheldon雖然已經安息主懷，但是正如沙畫故事所呈現的「勇氣無限·愛留世間」，感動了身邊的家人、親友以及素未謀面數以萬計的網友和讀者。沙畫故事刻意加入了Sheldon喜歡的角色和事物，包括超人、西瓜和冬甩，亦表達他對天父的信靠和小小生命的正能量。
沙畫展亦會讓觀賞者有文字回應及互動感受的機會，讓心靈有一個淨化與感動的旅程。
「手中沙 輕揉萬變
留住愛 凝在身邊」