簡介
正所謂「開門七件事」：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。豉油是港人廚房中常備的醬料之一，既可作為菜式中的調味品，亦可以是菜式中的主角。大眾對於「豉油西餐」和「豉油撈飯」等等本地用詞並不陌生，甚至經常聽到用到，反映豉油與港人生活息息相關，究竟一支豉油是如何釀造的呢？
是次導賞團聯乘本地老字號悅和醬園，更加邀請到醬園第三代接班人Jack帶大家遊覽本地醬園，介紹傳統生曬醬料的工序和了解本地醬園發展史。悦和醬園更為每位參加者送出本地釀造醬料，希望各位支持本地製造。
立即參加導賞團，一同了解本地釀造醬油!
日期： 2023年8月12日 ( 星期六 )
時間：上午10:00至中午12:30 ( 09:30於古洞菜站集合 )*
地點：上水古洞悅和醬園
名額: 20 人 ( 額滿即止 )
收費：每位$100 ( 每位參加者可獲贈悦和醬園本地釀造醬料 )
活動內容
1. 參觀醬園生產線
2. 介紹悅和醬園
3. 認識本地醬業歷史
報名需知：
1. 請自行到古洞菜站集合
2. 因近期天氣炎熱，請自行攜帶足夠水以補充水分
3. 由於導賞團將會到户外生曬工場參觀，請參加者攜帶防蚊及防曬用品
4. 成人必須看管同行小孩，免生危險
5. 是次導賞團將有攝影師隨行
* 可於上水火車站A出口旁的小巴站，乘坐51k綠色小巴站，在「古洞菜站」落車。
更多詳情：https://www.instagram.com/p/CvOkisrxZVg/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==