簡介
雲霧環繞的大帽山山脈，具備栽種茶樹的氣候條件。根據清朝《新安縣志》記載，早於三百多年前大帽山已種有茶田，其遺跡至今仍然清晰可見。位於大帽山北坡的嘉道理農場暨植物園，仍保留一片有機茶田，展示與自然環境和諧的永續農業模式，四月至七月正值採茶時分。
是次體驗營的參加者將可參觀嘉道理農場永續農林設計，並在農夫指導下採茶及炒茶，從而了解與自然配合的茶田設計及生產運作，並有機會親手採收有機食材，於傍晚入住綠匯學苑(法定歷史建築舊大埔警署)一起烹調晚餐，及翌日參與由導師帶領的有機香草茶飲體驗及純素茶點製作，藉著這次田野到餐桌的旅程，感受生活與自然連繫的喜樂。
活動詳情 :
-於嘉道理農場採收有機茶葉、茶葉處理、認識永續茶葉生產
-入住綠匯學苑(法定古蹟 - 舊大埔警署)
-純素茶點製作
-共享有機素食晚餐
-有機香草茶飲活動
更多詳情：https://www.greenhub.hk/tc/event/experiencing-tea-2024/
製作／參與人員
主辦綠匯學苑