簡介
自古以來，茶就是一種有益身心的珍貴藥材，正如《神農百草經》中記載「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」
而早在三千年前，茶就已經是高級的皇室貢品。正因茶能吸收天地靈氣，集聚大自然的精華，對於人的身心有極好的淨化解毒，安定身心的作用，所以漸漸成為一種寧靜而高雅的生活方式，更加成為提升身心境界的一種法門，所謂的禪茶一味，就是以茶為媒介同方式，來讓人得到身心的放鬆與合一。
對於禪與茶道的過程來說，最重要的是讓人意識到每個瞬間都是獨一無二， 可以細細品味的，心無掛礙，活在當下。茶道的精髓，並不單在品味茶的滋味，而是品味生命的當下。