水口傳統工藝工作坊：掘蜆工作坊及稻米復耕重塑水口、香港中文大學建築學院

行程從水口導賞團開始，走遍這個有 400 年歷史的沿海村莊，講述水口的傳統建築、民間信仰、祭祀活動以及生態環境。水口背山面海，擁有豐富的傳統文化，農業活動曾是村民生計的重要部分。

可持續掘蜆工作坊
參加者將使用水口村民的傳統工具「翅口鐮」學習如何掘蜆。「翅口鐮」是一種長柄鉤子，因為它在沙灘上留下的痕跡極少，能夠在不破壞海洋生物多樣性的情況下掘蜆。在水口，傳統上，水口村民會在農曆初一和十五掘蜆。加入我們，重新探索這種可持續的掘蜆方法吧！

稻米耕作與復耕實踐示範
參加者在工作坊中將會參觀水口的復耕稻田。參加者將了解稻米從播種到收割成的整個過程，並有親手自種植稻米小盆栽體驗種植樂趣，並將其帶回家。


本系列的工作坊是香港中文大學建築學院「重塑水口」項目的一部分，並由大嶼山保育基金資助。