水口傳統工藝工作坊： 稻米耕作及水口傳統小食工作坊 重塑水口、香港中文大學建築學院

行程從水口導賞團開始，走遍這個有 400 年歷史的沿海村莊，講述水口的傳統建築、民間信仰、祭祀活動以及生態環境。水口位於群山之間，擁有豐富的傳統文化，農業活動曾是村民生計的重要部分。

稻米耕作與復耕實踐示範

參加者在工作坊中將會參觀水口的復耕稻田。參加者將了解稻米從播種到收割成的整個過程，並有親手種植稻米小盆栽體驗種植樂趣，並將其帶回家。

水口傳統小食工作坊
參加者將使用來自南大嶼的食材和傳統食譜製作小食，例如雜糍、茶粿及涼茶等。這些食譜反映了水口傳統村莊生活中的農務特色。工作坊將由當地村民指導，並使用世代相傳的食譜。

本系列的工作坊是香港中文大學建築學院「重塑水口」項目的一部分，並由大嶼山保育基金資助。