第五場「文化起筷」創意對談：食過番尋味—從飲食回溯的生活記憶
食除了滿足生存，帶來味覺上的愉悅外，更可以成為生活經歷、地方故事的載體。這場「文化起筷」對談將透過社區刊物，深入探索香港的地方文化與歷史。特別邀請「臨時庫存」創辦人蔡寶賢（BoBo Choy）及大學兼任講師梁敦濂（Tony Leung），一起以食為介，翻閱地區出版刊物，重溫本地飲食回憶，引領大家進入香港地區敍述、地區記錄的領域，由食體會屬於我們的在地文化。
緊扣對談主題，同場特別邀請「樹窿食堂」廚娘小樹，為大家呈獻以本地食材為主的素食輕食料理，並搭配自家研製的醬品調料，以食材與大家分享蔬食與本地回憶之間的深刻結連。
「文化起筷」輕食料理菜單：
醬油菇菇紫蘇飯糰
紅豆艾草糰子
薄荷百香果特飲
「文化起筷🥢食過番尋味—從飲食回溯的生活記憶🍽️ 💭」
日期：2025.05.30 ( 五 )
時間：19:30 - 21:30
地點：舍區–社區工房
分享講者：「臨時庫存」創辦人蔡寶賢 BoBo Choy
回應嘉賓：大學兼任講師梁敦濂Tony Leung
收費：HK$130/位 (包含由「樹窿食堂」＠fromtreehole 特製的輕食配飲品) /
$50/位 (不包括輕食及飲品)
講者簡介：
蔡寶賢
「臨時庫存」創辦人、文本設計者、編輯及文化製作人，前藝文及社區文化記者。多年來深入香港不同社區及社群，以採訪及實地考察為本，延伸不同類型的文字創作、出版刊物及策劃針對公眾的藝術文化活動。
梁敦濂
中文大學文化管理碩士課程兼任講師。前「長春社文化古蹟資源中心」副總監，曾負責社區文化遺產計劃的出版及展覽項目。
樹窿食堂簡介:
紮根南涌，一人煮理。
活用在地食材，分享蔬食料理，希望大家好好食飯、看見耕耘、胃暖心暖、有力前行。
報名需知：
⬤ 每次報名只限2個名額，每個電郵只限報名一次。
⬤ 如您選購包含輕食配飲品的門票，並對任何食材或食物成分有過敏反應，請務必提前告知主辦單位，以便為您提供適當的選擇和安排。
⬤ 付款方法：PayMe ( 毋需手續費 )、信用咭 ( 需額外收取3%手續費 )、PayPal ( 需額外收取3%手續費 )、支付寶/微信 ( 需額外收取3%手續費 )。
⬤ 活動期間會進行拍攝/錄影以作記錄、報告、推廣及宣傳用途。如日後選用相片涉及參加者的肖像，將不另行通知。
