Alison於2018 - 2021期間，用水彩畫下了香港各種老店和美食文化, 結集故事成書和獨立出版小誌，讓不同的讀者，去了解香港美味背後的歷史沿革，老店創辦人的汗水和趣事。當再次到訪，或享用美食時，能感受製作者的手工跟溫度，趁店鋪仍在時，編寫自己的獨特回憶。
在寫大排檔、冰室、茶餐廳章節時，她發現其實當中也有不少關聯，“大排檔是香港飲食的原型，冰室是大排檔的引申，有點像西洋的產物，是香港版平民化的咖啡店。發展到茶餐廳，七八十年代興起的快餐文化，她相信茶餐廳是大排檔與冰室結合的產物。”
你記憶中的香港味道又是怎樣的呢？
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